红烧排骨的做法 怎么做红烧排骨
将排骨洗净切小块，锅内加水，将排骨放入水中，捞出沥干，锅内热油，用葱、姜、蒜煸炒排骨，将排骨煸炒，然后倒入生抽、老抽、料酒翻炒上色，再倒入热水，盖上锅盖大火烧开，转小火继续烧至汤汁剩四分之一以上，加入鸡精、白糖，翻炒。
红烧排骨怎么做
成分:
排骨2根，蒜3瓣，葱1根，姜1根，料酒1勺，盐少许，生抽1勺，老抽1勺，鸡精1勺。
红烧排骨的做法
1.排骨洗净，切成小块。
2.锅中加入适量清水，将排骨放入水中，捞出血水，沥干。
3.锅里倒油，烧热，放葱姜蒜爆香，然后倒入排骨翻炒。
4.然后倒入生抽、老抽、料酒，快速翻炒上色，再倒入热水，等于排骨。
5.盖上锅盖，然后大火烧开，转小火继续烧，直到剩下四分之一以上的汤。
6.调入少许鸡精和糖，转大火收汁。
提示:
在选择排骨的时候，尽量多选择新鲜的切肉，这样口感更好。
最后收汁时，不断翻动，使排骨颜色均匀。
