芹菜肉末粥的做法
材料:大米80克，芹菜50克，里脊肉30克
步骤:
1.大米洗净，用清水浸泡30分钟，芹菜去根，切成小块，里脊肉切成小块；
2.锅中放适量油，将油温加热至七成，将肉丁炒至变色，盛出待用；
3.锅中放入适量清水，大火烧开，放入大米后转小火煮20分钟。期间不定时搅拌，防止锅糊。加入芹菜和肉丁继续煮20分钟，然后加入1勺盐和几滴香油。
技巧
芹菜，属于伞形科，有水芹、芹菜、芹菜三种。
芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等。常吃芹菜，尤其是芹菜叶，对预防高血压和动脉硬化非常有益，有辅助治疗作用。
