第一步
食材:瘦猪肉200g、红泡椒10g、酸菜10g、大葱100g、大蒜2瓣、生姜2g 调料:食用油10g、豆瓣酱2g、酱油2g、鸡精2g、醋2g、胡椒粉1g、料酒2g、淀粉3g [/]
第二步
瘦猪肉切丝，加入料酒和淀粉，拌匀，腌制15分钟。
第三步
将大蒜、姜、葱、红椒、酸菜切片。
第四步
将油倒入锅中，直到油温达到六成热。加入肉丝翻炒。倒入红泡椒，酸菜，花椒，豆瓣酱，葱，姜，蒜，酱油。大火翻炒出香味。
第五步
加入醋和鸡精搅拌均匀。
