材料:大米80g，鱼片100g，姜1片，葱2根，淀粉半勺，料酒半勺。
1.大米洗净，用清水浸泡30分钟。
2.姜1根切成姜丝，葱2根切成葱花，鱼切成小块，加入半勺盐、半勺料酒、半勺淀粉和胡椒粉，拌匀，腌制10分钟。
3.锅中放入适量清水，大火烧开。加入米饭，煮20分钟，不定时搅拌，防止锅糊。加入鱼片和姜丝继续煮10分钟，然后加入葱花、1勺盐和2滴香油。
