猪排饭的做法

1.排骨、小葱、姜、蒜、八角、色拉油、盐、深浅酱油、白糖、西兰花、橄榄油、玉米、大米。锅中烧开水，放入剁碎的排骨，烫至出血，捞起，洗净，沥干水分备用。

2.准备葱、姜、蒜、八角。

3.锅里放适量油，先炒葱，姜，蒜。

4.放入排骨，倒入生抽、老抽，用白糖、八角翻炒至变色。

5.将清水倒入鲜排骨中，大火烧开，盖上锅盖焖。

6.炖至汤汁浓稠，排骨软烂。出锅前用盐调味。

7.在沸水中加入盐和少许色拉油，将西兰花焯一下，捞出，加入少许盐和橄榄油拌匀。

8.把米饭放在盘子里，剥下煮熟的玉米，放在排骨和西兰花上。