宫保鸡丁甜口窍门 宫保鸡丁甜口窍门及做法
1.材料:黄瓜一根、胡萝卜半根、鸡胸肉一个、盐、糖、番茄酱、香油、淀粉、酱油、葱、姜、蒜末、蚝油1勺。
2.鸡胸肉洗净。
3.将鸡胸肉切成小块。
4.2勺淀粉+2勺酱油，搅拌均匀备用。
5.胡萝卜去皮，黄瓜切丁。
6.准备好葱姜蒜末。
7.热锅放油冷却，将鸡丁放入锅中，翻炒至变色。
8、撑出来备用。
9.热锅放凉油(少油)，爆香葱姜蒜末。
10.倒入黄瓜丁，翻炒几下胡萝卜丁。
1.番茄酱和蚝油继续翻炒。
12.加一点水。
13.准备淀粉水(半勺淀粉+5勺水)。
14.加入白糖和淀粉水。火采汁。
15.通关后加入盐、香油等调料。
