排骨蒸小南瓜窍门 家常菜排骨蒸小南瓜的做法
1.材料:排骨250克、韭菜250克、南瓜250克、姜、蒜、花生油、蚝油、酱油、料酒、盐、生粉。
2.排骨洗干净后，在水里泡十分钟。
3.生姜切丝，大蒜切粒，放入小碗中备用。
4.将排骨捞出，依次加入食材:姜丝、蒜末、盐、蚝油、生粉、花生油。然后把排骨和食材舀匀，放在一边慢慢腌制。
5.接下来处理南瓜，切下一小段南瓜，去皮，分成三块。
6.将南瓜切成1cm左右厚的南瓜片，切好放在盘子里。
7.把排骨均匀的放在排骨上，记得放均匀，不要太厚。
8.然后锅里放一半的水，把蒸好的盘子放在架子上，把排骨放在上面。
9.盖上锅盖就可以开火了。注意一开始要放大火力。水开后改中火5分钟，再改小火。大约需要15到20分钟。
10.蒸排骨的时候，把几根香葱洗干净，切好放在碗里，放点酱油备用。
1.排骨是蒸的。取出后，倒掉锅里的水。火锅干后，加入少许花生油。
12.油热后倒入盛有葱花的小碗中。葱花发出咝咝声，香葱味飘出。
13.最后在排骨上均匀浇上葱花和油，南瓜蒸排骨就完成了。好香啊！南瓜粉甜甜的，排骨嫩滑，还有葱花的香味。
