蒜苗炒鸭胗做法 蒜苗炒鸭胗怎么做
第一步
材料:蒜苗200克、鸭肫300克、姜1片、蒜3瓣、小米椒3个、盐2克、糖1克、胡椒粉1克、料酒5克、酱油3克、蚝油3克。
第二步
蒜苗洗净，用斜刀切小块。
第三步
姜切丝。
第四步
大蒜切片。
步骤5
将米椒切成圈状。
步骤6
鸭胗洗净切片。
步骤7
加入1克盐和5克料酒，拌匀，腌制10分钟。
步骤8
锅里放适量油，烧至六成热，放入姜丝、蒜片、小米椒，炒香。
步骤9
加入鸭胗，快速翻炒。
第十步
加入白糖1克，胡椒粉1克，酱油3克，蚝油3克，翻炒均匀。
第十一步
把蒜苗炒到断了，再出锅。
