第一步
材料:米线100克，金针菇50克，姜2克，蒜2瓣，葱1根，泡椒5个。调料:食用油5g，盐1g，豆瓣酱2g，生抽2g，醋3g。
第二步
将姜剁成粉末。
第三步
蒜末。
第四步
将葱切成葱花。
步骤5
剁碎泡椒。
步骤6
将米粉浸泡在温水中。
步骤7
金针菇撕成小朵。
步骤8
炒锅油温五成热时，放入姜丝、蒜末、泡椒炒香，放入豆瓣酱炒辣油。将金针菇炒软，加入酱油、盐、醋，搅拌均匀，加入适量水烧开。
步骤9
在米粉中煮5分钟，然后撒上葱花。
