1.制作甜椰丝所需的食材:2个椰子。
2.准备两个老椰子。先戳个洞，把里面的椰子水倒出来。椰子水可以直接饮用，也可以用来煲汤。
3.轻轻敲开外壳，取出整个椰子肉。
4.用刮刀去掉椰子肉的皮。
5.去掉干净的椰子肉，椰子肉是白色的。
6.用刮刀将椰子肉刮成薄而均匀的薄片。
7.洗净后加入糖，搅拌均匀，腌制1小时以上。
8.腌好的椰丝先晒干，然后放入烤箱，130度烤1小时。烘烤过程中不时翻动以免烧焦。
