玫瑰饼怎么做

1.材料:精粉500克，玫瑰酱50克，白糖200克，核桃仁75克，熟猪油200克，芝麻15克，蒸粉85克，水175克。

2.将煮好的面粉、白糖、核桃仁(切碎)、玫瑰酱、芝麻放在桌上拌匀，然后加入25g熟猪油，用手搓成馅。

3.将200克精粉与100克猪油混合，用手搓匀，制成脆皮面。再将300克清粉倒入盆中，先加入75克猪油，用手搓匀做成耳状，再加水，揉得硬而结实，做成皮子。

4.将两种面团翻成等量的20个面片，用手将面片压平，用酥脆的面片包裹，压平成长方形，卷起来，再用手压平。这样重复两次。最后将它们卷成3厘米以上的小卷，压平，将馅料装入闭口，再压成圆饼形状。在蛋糕中心点一个红点，放入烤箱，用温火。