豆腐和虾仁怎么做

第一步

材料:豆腐200克、虾200克、葱1根、姜1根、蒜3瓣、料酒1汤匙、蚝油1汤匙、红烧酱油1茶匙、胡椒粉1茶匙、盐1茶匙、淀粉适量

第二步

葱、姜、蒜切片，豆腐切成1厘米厚的片。

第三步

虾洗净，用黑胡椒、盐、料酒、淀粉拌匀，腌制十分钟。

第四步

将酱油、料酒、蚝油倒入炖锅中，拌匀备用。

第五步

锅烧热，倒点食用油，倒入虾，滑动至变色，约30秒。

第六步

锅里留底油，放入葱、姜、蒜翻炒，倒入调料汁，加水适量。

第七步

倒入豆腐滚两分钟，然后倒入虾仁再滚一分钟。

第八步

用水将淀粉勾芡，出锅。