干锅鸡爪怎么做好吃又简单

第一步

材料:鸡爪200克、油适量、盐1茶匙、干辣椒10克、青辣椒10克、红辣椒5克、胡萝卜10克、姜1片、蒜3瓣、酱油1茶匙、料酒1茶匙、酱油1茶匙、豆瓣酱1茶匙、桂皮5克、葱1根

第二步

鸡爪洗净，去指甲，切成两半。

第三步

胡萝卜洗净，切段。

第四步

红辣椒切段。

第五步

将青椒切成条状。

第六步

生姜切片。

第七步

大蒜切片。

第八步

将干辣椒切成段。

第九步

将葱切成葱花。

第十步

先从锅里倒水，将鸡爪、姜、料酒倒入冷水中，焯水2分钟，捞出待用。

步骤11

然后从锅里倒油，放入姜、蒜、鸡爪炒香，再放入桂皮、豆瓣酱、生抽、老抽、干辣椒、盐，翻炒均匀，加入适量清水，大火煮至汤汁粘稠。

步骤12

接下来，加入胡萝卜、青椒和红椒，继续小火炖5分钟。

第十三步

最后撒上葱花。