莲藕怎么做好吃糖醋醋莲藕

莲藕洗净去皮切片，浸泡，滴几滴白醋，蒜1瓣切碎，放入碗中加糖、醋、酱油、盐、水调成糖醋汁，将淀粉放入碗中，加水拌匀，烧开，将莲藕片倒入焯水1分钟，取出，油温加热至七成，蒜末煸炒，莲藕片放入锅中煸炒，放入糖醋汁。

糖醋莲藕怎么做

成分:

莲藕1根，蒜瓣1瓣。

糖醋莲藕的做法

1.莲藕洗净，去皮，切片，用清水浸泡，滴几滴白醋，滤出淀粉。

2.切1瓣大蒜。

3.在碗中加入1勺糖、1勺醋、1勺酱油、1勺盐和适量的水，调成糖醋汁。

4.将淀粉放入碗中，加水搅拌均匀。

5.锅中水烧开，将莲藕片倒入水中1分钟，捞出。

6.锅中倒入适量油，将油温烧至七成热，放入蒜末炒香。

7.将莲藕片放入锅中翻炒，加入糖醋汁，待汤汁收得差不多时，倒入水淀粉勾芡。

提示:

莲藕切片切好后，容易氧化。一定要把它们泡在水里，加几滴醋。