材料:大米80克、新对虾10条、姜1根、葱1根。
1.大米洗净，清水浸泡30分钟，姜1根切姜末，葱1根切葱花，新对虾洗净，去虾线，放入碗中，加入半勺料酒和半勺盐，拌匀，腌制10分钟；
2.锅内放清水，大火烧开，放入大米，小火烧开，煮20分钟，时不时搅拌，防止烧锅；
3.加入腌制好的刀额新对虾和姜末，继续煮15分钟，加入几滴香油、葱花和半勺盐，拌匀。
