笋干烧肉的做法 笋干烧肉怎么做
第一步
材料:带皮五花肉150克，笋干80克，生姜1片，八角2个，冰糖3块，生抽1汤匙，老抽1汤匙，料酒1汤匙，油适量。
第二步
笋干提前泡水。
第三步
生姜切片。
第四步
五花肉切块。
步骤5
将笋干切成段。
步骤6
冷水，加入姜片，五花肉焯一下，捞出沥干。
步骤7
锅里放油，小火煸炒五花肉至出油，两面微焦。
步骤8
加入姜片、八角、冰糖、生抽、老抽、料酒，翻炒两三分钟至肉块颜色均匀。
步骤9
加入泡好的笋干，继续翻炒均匀。
第十步
倒入开水，用中火煨10分钟。中间最好不要揭开。
第十一步
最后大火收汁即可。
第十二步
拿着锅和盘子。
