1.准备500g白菜、油、盐、胡椒粉、干辣椒、糖、醋。
2.将白菜撕成大块，洗净沥干。
3.将干辣椒切成段，去籽。怕辣就不能切段。
4.锅里烧热油，炒菜的时候比平时多放点油。
5.当油烧至七成热时(有烟时)，加入花椒和干辣椒，使其变香。
6.爆香姜片和蒜片。
7.翻炒这道菜直到它碎了。用糖、醋、盐和鸡精调味。
