第一步
材料:五花肉200克、红枣3枚、白酒1汤匙、生抽1茶匙、胡椒粉1茶匙、大蒜3瓣、生姜1片、香油1茶匙。
第二步
锅中倒入清水，五花肉在锅中焯水5分钟，捞出洗净备用。
第三步
生姜切片。
第四步
蒜末。
第五步
将水倒入锅中，加热，然后加入五花肉、胡椒粉、姜片、红枣和白酒，用小火煮50分钟。
第六步
取出五花肉，切片，装盘。
第七步
最后将蒜末、生抽、耗油、香油放入碗中，拌匀，蘸上肚片旁边的酱料。
