包片肝丝怎么做包片肝丝的做法

第一步

材料:猪肝300克、馒头1个、冬笋80克、大蒜2瓣、酱油1茶匙、味精1茶匙、白糖1茶匙、绍酒1汤匙、芝麻酱1茶匙、淀粉1汤匙、香油1茶匙、色拉油适量

第二步

蒜末。

第三步

把馒头切成片。

第四步

将冬笋切成丝。

第五步

猪肝切丝。

第六步

将香油、芝麻酱、蒜粉、酱油、白糖、九韶、味精倒入小碗中，拌匀备用。

第七步

猪肝加入淀粉拌匀。

第八步

在锅中加热色拉油至六成热，然后加入馒头片。

第九步

煎成金黄色，捞出沥干油，铺在盘底。

第十步

加入猪肝丝和冬笋丝，炸至变色，捞出，沥干备用。

步骤11

将锅放在大火上，留少许底油，倒入调料汁，再放入肝丝和冬笋丝。

步骤12

快速翻炒均匀，2分钟后出锅，上馒头片即可。