第一步
五花肉200克，姜1片，盐1茶匙，料酒1汤匙，芝麻10克，酱油1茶匙，蚝油1茶匙，卤水1包。
第二步
五花肉洗净备用。
第三步
生姜切片。
第四步
锅中烧开热水，五花肉焯水2分钟，捞出。
第五步
将盐水包、姜、料酒、盐、酱油、蚝油、五花肉和适量的水加入砂锅中。煮沸后用中火煨45分钟。
第六步
将五花肉半倒置，关火浸泡5分钟，取出切片摆盘。
第七步
最后撒上芝麻。
