1.做蛋糕需要购买和准备的原料有:鸡蛋、低筋面粉、纯牛奶、玉米油、白糖。使用的烘焙工具有:烤箱、打蛋器、打蛋器、面粉筛、硅胶刮刀、蛋糕模。低筋粉是粗蛋白在9.5%以下的面粉，有的包装上直接写着蛋糕粉。
2.蛋糕含有丰富的蛋白质，具有美容养胃的功效。据相关科研部门检测发现，蛋糕中蛋白质含量可达9%左右，而脂肪约占7%，糖分约占38%。而且饼中含有钙、磷等微量元素，所以无论是对中老年人还是年轻人、儿童都是非常好的营养食品。
