制作糖葫芦熬糖的详细过程窍门窍门

怎么做糖葫芦不那么甜 做糖葫芦不那么甜的方法与步骤

1.食材:山楂30个，冰糖少量(不想要这么甜的冰糖葫芦就少放一点糖)。

2.洗净，去掉上下蒂备用。

3、先煮冰糖，加水烧开，可以多加点，不够以后再加，先中火再小火。

4.串起来备用，用筷子。重要的是要注意发力点小，因为筷子粗，怕山楂裂开。

5.第一次，有点过了。一般把糖煮到变黄就可以了。检查糖是否煮好，拿一根筷子，蘸点糖，迅速放入准备好的冷开水，几秒钟后关掉筷子直接吃。如果很粘，再煮一次。如果水干了，记得加水。

6.保持小火，不停的转筷子，然后用锅铲倒糖。

7.倒入后，边转边移入准备好的冷水中，筷子至少转10圈，让糖稳稳地粘在山楂上。

8.然后放盘或者放在有冷水的案板上，凉了之后用保鲜膜包好。