1.材料:鸡蛋1个，香油少许，盐，温水，葱花。
2.将鸡蛋打入碗中，用打蛋器打散。
3.加入少许盐，继续搅拌均匀。
4.加入适量的温水。
5.继续搅拌均匀。
6.将搅拌均匀的蛋液过筛。
7.第二次筛。经过两次筛选，鸡蛋会变得更光滑。
8.用小勺撇去泡沫。
9.盖上保鲜膜，在锅里蒸八到十分钟。
10.取出碗，撒上葱花。
1.用小勺将香油和酱油混合，倒入蛋羹中。软蛋羹做好了。
