第一步
材料:裙带菜100克、猪肉末150克、姜4克、葱2根。调料:香油2g、盐2g、生抽2g、白胡椒粉2g、糖1g、料酒2g、淀粉5g。
第二步
裙带菜用开水冲洗两次，捞出备用。
第三步
将姜剁成粉末。
第四步
将葱切成葱花。
第五步
猪肉加入料酒、淀粉、姜末和生抽，拌匀，腌制15分钟。
第六步
锅中加入500ml清水，烧开，用勺子将肉末搓圆，放入水中，煮5min，加入盐、白胡椒粉、糖、裙带菜。
第七步
烧开，倒入香油，撒上葱花。
