1.选择荞麦面条。面条的量是根据你的胃口来准备的。黄瓜切丝，葱切末，玉米粒切末备用。也可以准备一个鸡蛋或者一点辣白菜调味。如果没有辣白菜，也可以用自己现有的配菜。此外，还有芝麻、酱油、盐、白糖、蚝油、开水、果醋和少许芝麻。
2.开始煮面。面条煮2到3分钟后，将荞麦面条从冷水中取出。煮荞麦面很重要。不要偷懒！之后把面条泡在冰水里备用。实在没有冰水的朋友可以用冷水泡面，但是味道会稍微差一点。
