酸菜牛肉末的做法大全

牛肉切丝，干辣椒剁碎成小块，姜蒜剁碎，酸菜剁碎，锅中倒油，油烧至七成热，牛肉末和酸菜煸炒至干，盛出，留底油，加入姜蒜末、干辣椒和花椒，牛肉末和酸菜煸炒，加入蚝油、鸡精和白糖，盛出，撒上即可。

酸菜牛肉末怎么做

成分:

酸菜200克，牛肉200克，干辣椒3个，姜末1个，蒜瓣2瓣，胡椒粉2克。

酸菜牛肉末怎么做:

1.牛肉洗净切丝，然后剁碎，干辣椒3个切成小块，姜蒜剁碎，酸菜洗净剁碎；

2.锅中倒入油，将油温烧至七成热，放入牛肉末和酸菜，小火煸炒晾干水分，盛出备用；

3.锅里留底油，放入姜蒜末、干辣椒、花椒炒香；

4.加入炒好的牛肉末和酸菜，搅拌均匀，加入半勺蚝油、半勺鸡精和半勺白糖，拌匀，撒上葱花。

提示:

酸菜里面有咸味，做的时候不需要放盐。