清蒸笋鲈鱼如何做 清蒸笋鲈鱼的烹饪方法
1.材料:鲈鱼1条、芦笋150克、枸杞8粒、葱、姜、蒜、盐、酱油和香油。
2.鲈鱼洗净沥干水分，鱼脊骨切好(防止蒸后变形)。
3.芦笋洗净，葱、姜切丝，蒜切碎，枸杞泡发洗净备用。
4.将芦笋切成合适的长段，码在盘子里。
5.将鱼放在芦笋段上，将葱、姜、蒜放入鱼腹，用盐均匀沾鱼身，腌制20分钟。
6.锅里烧开水，把鱼放进去，大火蒸7分钟。
7.关火后，将葱丝和枸杞放在蒸好的鲈鱼上，淋上酱油，虚蒸5分钟取出。
8.另起锅烧亮油，将热腾腾的亮油浇在鱼上即可食用。
