小白萝卜脆爽甜腌制方法 小白萝卜脆爽甜腌制方法与步骤
1.材料:白萝卜600克、白醋40克、盐10克、糖50克、小米椒5个。
2.白萝卜削皮还是留着吧。然后切成你喜欢的条状和片状。
3.撒上10g盐，搅拌均匀，腌制半小时左右，使白萝卜变软，脱水，变辣。腌制好后，倒掉盐水。如果不是太麻烦的话，可以用凉开水或者纯净水再洗一遍。
4.加入小米椒、糖、白醋。上一步没有清洗干净的白萝卜，不加盐也可以清洗干净。只要加一勺盐，不要太多。
5.混合搅拌均匀。
6.将萝卜倒入密封的保鲜盒或玻璃罐中。
7.放冰箱冷藏，腌制几个小时才可以吃。
