蛤蟆油的吃法及作用

1.冷藏。哈蟆油营养丰富，可以选择性的一次吃一点点，但经过一系列加工冷藏后会更好。可以拿出一个拇指大小的块，用白酒浸泡十几个小时，为了让哈蟆油冒泡。为了更方便食用，可以加入适量冰糖和水，放在炉子上炖几个小时，直到哈蟆油完全酥脆。最后放入瓶装杯中冷冻。吃的时候可以加少量一汤匙就像我们做菜放油一样。平时放在冷冻室冷冻，以免受热蒸发。

2.炖汤。水煮林蛙油是一种非常简单有效的营养膳食，也是很多人食用林蛙油的主要方法。还有，拿出一块拇指大小的哈蟆油。为了在炖汤的时候能更好的和其他食物一起煮，我们可以用温水浸泡十几个小时，这样哈蟆油的体积就会增大到原来的十几倍。这个时候，你可以用它来炖你的饮食。记得加点辅助配料，味道会更好。

3、蒸饼法。很多人会做小蛋糕。其实哈蟆油可以做成类似的饼，既能保留其营养成分，吃起来也更方便美味。可以把大块的哈蟆油掰成很多小块，用温水泡十几个小时。这个时候你会发现哈蟆油已经变得像糕点一样了，但是还是要用水煮。为了保证它的营养价值和口感，可以选择加一些冰糖，煮的时候温度不要太高。