鸡丝鱼肚羹

第一步

材料:鱼肚200克、香菇20克、竹笋20克、瘦肉20克、香葱2根、生姜1片、鸡蛋2个、水淀粉20克、盐2茶匙、鸡粉1茶匙、油适量。

第二步

把鱼肚洗干净。

第三步

香菇洗净切丝。

第四步

竹笋洗净切丝。

第五步

瘦肉洗净切丝。

第六步

将小葱切成葱花，将小葱切成段。

第七步

姜切丝。

第八步

将瘦肉、鸡粉、蛋清、盐放入碗中，腌制30分钟。

第九步

锅里倒油，放入葱、姜丝、卤肉炒香，再放入香菇丝、笋丝、鱼肚，翻炒加适量水煮10分钟。

第十步

然后将蛋黄倒入水淀粉中，搅拌均匀，倒入锅中。

步骤11

接下来，加盐调味。

步骤12

最后撒上葱花。