第一步
材料:酸菜100克，猪肉100克，饺子皮100克，鸡蛋1个，姜1根，葱1根。
第二步
酸菜洗净切碎。
第三步
将猪肉剁成糊状。
第四步
将姜剁成粉末。
第五步
将葱切成葱花。
第六步
首先，把猪肉酱、酱油、姜倒入碗中，然后倒入一个鸡蛋，搅拌至浓稠。
第七步
然后加入酸菜、盐、鸡精和少许油调味拌匀。
第八步
接下来将饺子皮放在手中，用筷子在饺子皮中间夹上适量的肉馅，然后蘸上适量的水将花边捏出。
第九步
然后把包好的饺子放入蒸笼蒸8分钟。
第十步
最后撒上葱花。
