第一步
材料:瘦肉150克，豆芽200克，干辣椒5个，大蒜3瓣，生粉2克。调料:食用油5g，料酒1g，醋2g，盐1g，鸡精1g。
第二步
瘦肉切丝，加入料酒和生粉，拌匀，腌制10分钟。
第三步
将干辣椒切成段。
第四步
大蒜切片。
第五步
炒锅油温五成热时，放入干辣椒和蒜片，炒香，放入肉丝，炒至变色。
第六步
将豆芽炒软，加入醋、盐、鸡精，搅拌均匀，取出。
