牛肉锅贴怎么做好吃窍门

小月牙2022-07-30  26

牛肉槐花锅贴怎么做 牛肉槐花锅贴的做法

第一步

材料:牛肉末300克、槐花150克、鸡蛋1个、饺子皮200克、葱20克、姜2克、白芝麻1克。 调料:食用油3g,盐1g,生抽1g,蚝油1g,花椒粉1g,香油1g,胡椒粉1g。

第二步

选择将槐花洗净备用。

第三步

将葱和姜切碎。

第四步

取一个大碗,加入牛肉末、葱花、姜末、盐、酱油、蚝油、胡椒粉、香油和胡椒粉。

第五步

朝一个方向搅拌均匀,用力搅拌备用。

第六步

将槐米放入牛肉馅中,搅拌均匀。

第七步

取饺子皮,将槐花牛肉馅放在饺子皮中间。

第八步

在饺子上面放些水,对折,捏中间,两边打开。

第九步

将油倒入锅中,开小火,放入锅糊中炸一会,使底部呈金黄色。

第十步

加入适量水,约为锅糊的1/3,盖上盖子,中小火煨至干。

步骤11

均匀撒上白芝麻,再次加入清水,加入比锅底糊多一点。盖上盖子继续炖。

步骤12

煎至水分完全蒸发。

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