第一步
材料:瘦肉200克，胡萝卜50克，鸡蛋1个，油适量，盐1茶匙，生粉20克，虾皮5克，葱1根。
第二步
瘦肉洗净，剁成粉。
第三步
胡萝卜洗净切片。
第四步
将葱切成葱花。
第五步
先将剁碎的瘦肉倒入碗中，再加入生粉、鸡蛋、盐，搅拌成糊状。
第六步
然后把锅里的热水烧开，把水烧开，然后把肉泥拉成块放入开水中，小火炖2分钟。
第七步
然后加入胡萝卜、虾皮和少许油，继续煮2分钟。
第八步
最后放入碗中，撒上葱花。
