1.材料:山楂2公斤，冰糖350克，水1000克。
2.山楂彻底洗净后，捏成两半，用刀挖根和籽。
3.放入不锈钢锅内，加水大火翻炒至山楂软烂，再加糖继续炒。
4.翻炒至非常粘稠。
5.也可以将山楂炒至软烂，加入料理机调成糊状，加糖继续炒。最后翻炒至粘稠，放入干净的容器中冷却。
