1.将铁山药去皮,切滚刀片,冷水洗淀粉。加水煮熟(煮沸后加入山药片,约3 ~ 5分钟)。
2.晾干水分后,用油和盐调味。放入空燃气炸锅(预热炸锅3 ~ 5分钟)180℃约15分钟,上色后淋上番茄酱即可。