1.材料:光皮200克，姜少许，葱3根，白糖10克，玉米油100克，无盐虾皮200克。
2.姜切丝，葱花备用。
3.中火下油烧热锅，放入葱(葱的一半)和姜爆锅出香味，放入虾皮，翻炒两分钟后转小火。
4.待虾皮颜色变深后，加入葱花、白糖、鸡精，继续翻炒至脆脆金黄即可。关掉暖气。
5.脆脆的虾皮已经做好，可以上桌了。
