黄花菜炖肉的做法窍门

第一步

材料:水发黄花菜100克、五花肉200克、水发香菇10克、料酒1茶匙、酱油1茶匙、白糖1茶匙、生姜1片、盐1茶匙、油适量、小米辣10克。

第二步

五花肉切成小块备用。

第三步

睡莲洗净，切段。

第四步

生姜切片。

第五步

用辣小米切圈。

第六步

用水将蘑菇切片。

第七步

锅里倒油，油热时放入姜片翻炒，再放入五花肉、料酒、酱油翻炒至变色。

第八步

然后加入白糖和香菇，翻炒均匀，再加入泡好的干黄花菜，倒入适量的水，小火炖15分钟。

第九步

接下来加盐和小米椒继续炖10分钟。

第十步

最后大火收汁即可。