凉拌鸡脚制作方法

第一步

材料:鸡爪500克、大蒜3瓣、柠檬1个、泡椒10个、小米椒5个、圣女果10g。 调料:生抽5g，醋4g，白糖2g，盐1g，蚝油2g，鸡精1g，姜3g，葱2根。

第二步

大葱和洋葱结在一起。

第三步

生姜切片。

第四步

蒜末。

第五步

柠檬切片。

第六步

将胡椒切成片。

第七步

将辣椒切成段。

第八步

樱桃番茄被切成两半。

第九步

将鸡爪放入冷水中煮熟，放入葱、姜片，煮开后撇去浮沫，转小火煮15分钟，捞出放入冰水中浸泡。

第十步

将鸡爪、蒜末、柠檬片、泡椒、小米椒、酱油、醋、糖、盐、蚝油、鸡精放入大碗中，搅拌均匀，放入盘中，用樱桃番茄装饰。