1.将它们浸泡在水中，然后放在通风阴凉的地方。但这种保存方式容易损失豆芽的营养成分，不适合长期保存。
2.豆芽放在水里过夜是可以的，因为豆芽本身在暗处会长得更好，所以在上面喷水或者直接浸泡都是可以的，这样也可以保证它的新鲜度，延长保存时间。但使用这种方法，时间最长不能超过1天，否则会导致营养成分大量流失。
