1.准备适量的腐竹干，放入水中，浸泡至变软，再取出控水。
2.锅内油温5成熟时，放入腐竹，炸至金黄色，捞出控油。
3.锅中加入底油，比平时多一点油翻炒，放入葱、香叶、八角、桂皮、姜片，炒香。
4.然后取出扔掉，加入准备好的孜然，熟芝麻辣椒面，炒香。
5.加入一勺豆瓣酱，一点好吃的酱油，一点盐，鸡精。
6.将辣条放入锅中，让其充分入味，大火收汁。
