1.倒入甜面酱，搅拌，拌入酱油备用。
2.豆腐干切丁备用。
3.锅中倒入油，放入5克姜片和20克葱，翻炒。
4.倒入一勺花椒，两片香叶，两瓣丁香，炒一片八角出香味。
5.滤油，倒入200克肉，煎至变色。
6.倒入一勺料酒，拌好酱汁，翻炒均匀。
7.倒入豆腐干，继续翻炒。
8.加入适量的水，煮至粘稠。
9.加入冰糖翻炒均匀。
10、一份肉末杂酱就做好了。
