竹笋干焖鸭肉怎么做

第一步

主料:黄笋20克、鸭胸300克、大蒜3克、生姜3克、大葱10克 调料:食用油8克、盐1克、酱油3克、鸡精2克、干辣椒3个、胡椒粉2克、料酒3克

第二步

将干黄笋用清水浸泡30分钟，捞出，切成滚刀片。

第三步

鸭胸切丁。

第四步

将大蒜切成两半。

第五步

生姜切片。

第六步

将大葱切成段。

第七步

切掉干辣椒。

第八步

将油倒入热锅中。油温五成热时，放入鸭胸，翻炒，倒入料酒去腥。

第九步

加入葱、姜、蒜、干辣椒，炒香，倒入300毫升水、干黄笋、酱油、盐，小火炖40分钟。

第十步

加入鸡精和胡椒粉搅拌均匀。