黄鳝腊味煲仔饭

第一步

材料:鳗鱼200克、大米150克、盐1茶匙、蚝油1茶匙、酱油1茶匙、姜1茶匙、料酒1茶匙、油适量、白胡椒粉1茶匙、上海青50克、鸡蛋1个。

第二步

大米提前泡5分钟。

第三步

鳗鱼洗净备用。

第四步

姜切丝。

第五步

将上海青洗净，切段。

第六步

将料酒、盐、白胡椒粉、蚝油、酱油、鳝鱼放入碗中，腌制20分钟。

第七步

将泡好的大米放入砂锅中，加水和油，小火炖20分钟。

第八步

然后加入腌鳗鱼和上海青，打入鸡蛋，撒上姜，炖15分钟。

第九步

最后淋上美味。