1.材料:肉末、料酒、少量花椒、葱、姜、蒜、糖、盐、料酒、生抽、蚝油、少量油。
2.肉末加盐，料酒，少量胡椒粉腌制20分钟左右。
3.将葱、姜、蒜、肉末放入锅中翻炒，与腌制好的肉末一起翻炒。
4.加入糖、盐、料酒、酱油，在蚝油中搅拌均匀。
5.把汁稍微炖一下，最好不要干，留点汤拌面。味道非常好。
6.将面条煮熟，用冷水沥干。倒入少量油拌匀备用。
7.把肉炒一下，倒在煮好的面条上。
