1.原料:紫薯120克，面粉220克，酵母2克，糖25克；
2.紫薯去皮切片；
3.将切好的紫薯片上锅蒸熟；
4.将紫薯捣碎，然后将面粉、酵母和白糖混合在一起；
5.紫薯可以用料理机捣碎，面团用保鲜膜包好，放置40分钟；
6.将发酵好的紫薯面团抹油，然后搓成同样大小的小面团，搓成麻花；
7、油温五成热，放入麻花，煎至两面金黄。
