1.将甜豆两端和两侧坚硬的老筋去掉,清洗干净备用。
2.在菜市场买去皮的荸荠,回来用胡萝卜清洗干净,切片备用。
3、起锅,注入适量的油,热锅。
4.在锅里翻炒胡萝卜片。
5.将甜豆和胡萝卜翻炒,加水煨一会儿。
6.收汁后加入马蹄片和少许盐,快速翻炒均匀,关火,装盘。