1.材料:苦瓜65克，豆豉7克，植物油3克，盐和少许胡椒粉。
2.苦瓜洗净去籽，切成条状，然后用开水冲洗干净。
3.锅里放油，开大火，油热的时候把豆豉放入爆炒。
4.待豆豉香后放入苦瓜翻炒，再加入少许水和调料，盖上锅盖转小火煮至苦瓜入味。
