芥兰菜梗的做法大全

芥菜梗可以做成泡菜，又辣又好吃。做法如下:

1.准备好芥菜梗和蒜梗。

2.新鲜的芥菜，去掉叶子，只留下芥菜梗，和新鲜的蒜梗一起清洗。

3.让它在太阳下晒干。晒干芥菜茎，直到它变软，不要太干。

4.加盐，用糖搓匀，腌制一晚(一斤菜梗用盐12克，糖8克为宜)。也可以根据自己的口味加减。

5.腌制的菜梗会流出很多水。把水挤出来。

6.混合辣椒粉。辣椒粉拌匀，加入少许白酒，拌匀腌制两天。

7.放入玻璃瓶密封保存，放入冰箱冷藏，腌制半个月以上。

8.泡菜梗可以直接吃，也可以炒着吃。