第一步
材料:猪蹄200克、剁椒60克、葱1根、料酒1汤匙、盐1茶匙、鸡精1茶匙、生抽1汤匙、油适量。
第二步
葱花切碎。
第三步
锅中烧开水，放入猪蹄煮1分钟左右，去血水。
第四步
将焯水的猪蹄放入高压锅中，加水适量，加入料酒和酱油，加盖压20分钟。
步骤5
在炒锅中倒入适量的油，将油加热，将猪蹄翻炒1分钟。
步骤6
加入剁椒翻炒均匀。
步骤7
然后加盐和鸡精调味，撒上葱花。
